冷链食品仓上线指南

冷区规划、温控交接收货、FEFO 先进先出拣选与临期预警，冷库上线的实操指南。

冷链仓只有一条铁律：温度。货进得来、放得住、走得掉，全程都得在温度线以内，过期的货一件都不能出库。本指南带你走一遍标准的上线流程——冷区规划、温控交接收货、FEFO 先到期先出拣选、临期管理——让你第一单就跑得稳。

先把冷区规划好#

冷藏和冷冻货绝对不能混放。用库位组 + 库位组映射，按仓库 × 货主 × 产品品性（冷藏 / 冷冻 / 易碎等）匹配库位，上架时冷藏品会自动被指引到冷藏区。这里配错了，后面就是温度超标，所以第一票货进来之前一定要把映射定准。

顺手把上架策略也定下来，一共 6 种可选，默认是智能推荐。同时给每个拣选位设最小库存：一旦低于阈值，补货自动触发，拣货员不会对着空库位干瞪眼，冷藏车也不用在门口干等。

收货与温控交接#

收货是冷链不断的最后一道关。门口先做温度交接：冷藏车厢门打开前先核对制冷机的读数，有超温就记下来。允许多收少收，但每条数量差异都要逐行确认——不允许默默改数，冷链里一个没被确认的少收，可能就是卡在冻库门口没卸下来的那一托。

出库坚持 FEFO#

1. 分配策略设为 FEFO（先到期先出）：拣选自动从最早到期的批次开始拿。
2. 波次释放 → 拣选 → 打包 → 发货，走完完整出库流程，批次从波次到装车全程可追溯。
3. 盯紧 90 天临期窗口：90 天内到期的批次会被预警，可以在波次里优先处理，或提前促销，避免变成报废。